Sunday, June 26, 2016

必見!地元の台湾人から教えてもらった〜台北の食べるべきな美食レストラン!

前回、「必見!地元の台湾人から教えてもらった〜台北の行くべきな観光地!」について書いてみましたけど(詳細は、下記のリンクへアクセスして読んでみてください)、
http://funfunsharetime.blogspot.jp/2016/06/blog-post.html

今回は、「必見!地元の台湾人から教えてもらった〜台北の食べるべきな美食!」について、この英語のブログでは、大変助かる情報が書かれていると思いますので、日本語へ翻訳してみて、ご紹介します。英語の原文:
http://jellyfishvoyager.blogspot.jp/2016_05_01_archive.html


Mango Ice マンゴアイス(雪花氷)


(1) Beef Noodles 牛肉麵:
 Lin Don Fang Beef Noodle 林東芳牛肉麵
店の詳細:
https://www.facebook.com/LDF.TWBN/info/?tab=overview


オススメ理由:牛肉シャンクを使用した上で、肉も大変柔らかいです。更に、彼ら自家製の’ラー油’も美味しくて、スープとも麵とも相性が抜群です。よかったら、少しでも一口でもこのラー油も是非食べてみてください。店の雰囲気が少し庶民っぽいかもしれませんが、とても人気な店です。常に混んでいます。時には、長く並ぶことも必要ですよ〜でもでもでも、台湾の名物である牛肉麵を食べるなら、是非一度でもこの店へ足を運んでみてください。

  • アクセス:
    - この店が二つの駅(茶色のMRT線)の間にあります。Nanjing Fuxing南京復興駅か、または Zhonfxiao Fuxing忠孝復興駅, を利用してください。いずれの駅にしても、徒歩で店まで約10分がかかります。
  • - タクシーで: 林東芳牛肉麵 (所在地: 八德路二段274號)
  • 開店時間:月曜日〜土曜日 11:00am~03:00am (日曜日が定休日)
    Lin Don Fang Beef Noodles 林東芳牛肉麵

    自家製の’ラー油’ 

    (2) Mango ice 芒果冰 & Red Beans ice 紅豆冰・かき氷(雪花氷):
    ★ Mango ice 芒果冰・マンゴ雪花氷:
    Smoothie House 思慕昔 (永康街15號冰館) 
    http://www.smoothiehouse.com/index_j.php

    世界中にもよく知られているマンゴ雪花氷の起源とも思われるこの店が、台湾マンゴ雪花氷の発祥地であり元祖第一店舗です。個人的には、この店は絶対逃さないでください!食べてみる価値があります!甘くてフレッシュなマンゴの雪花氷を食べたら止まりませんわよ〜
    • アクセス:
      - MRTの赤い線で: Dongmen station 東門駅, 出口 5
    • 開店時間: 年中無休 10:00-23:00
      Mango Ice マンゴアイス(雪花氷)

       Red Beans ice 紅豆冰・かき氷:
      Tai-I 台一牛奶大王 
      http://www.taipeinavi.com/food/317/

      地元の人から長きにわたって愛されるスイーツ屋です。
      民国45年(1956年)創立なので、その歴史はなんと50年以上にもなります。歴史が長い「老店」(老舗)に行けば味は間違いないというのは、台湾人の間では常識です。

      「台一牛奶大王」はあずきと芝麻湯圓が絶品だと思います。個人的には、夏には、オススメするのが
      Red beans 紅豆 + Green beans 綠豆の組み合わせのアイス・かき氷ですなぜかというと、日本人にもよく愛される紅豆は、もちろん言うまでもなく、絶品ですが、暑い夏には、綠豆を加えることによって、少しでも涼しくなるのではないかと思います。

      では、寒い冬には、どうすればいいですか。個人的には、熱々の 甘い紅豆スープと芝麻湯圓の組み合わせはいかがでしょうか。とてもユニークかつ絶妙な組み合わせですよ!


      • アクセス:
        - MRTの緑線: Gongguan station 公館駅, 出口 3
      • 開店時間: 年中無休 11:00~24:00
        Red Beans Ice 紅豆冰・かき氷


        Sweet Red Bean Hot Soup with Sesame Tangyuan
        熱々の 甘い紅豆スープと芝麻湯圓の組み合わせ

        (3) Xiao Long Bao 小籠包:
         Din Tai Feng 鼎泰豐
        http://www.dintaifung.com.tw/jp/default.htm

        小籠包といえば、やはり台湾の鼎泰豐でしょうかね。上海や、北京や、香港や、日本などの各地の鼎泰豐に回ってきても、一番オススメするのがやはり台湾発の鼎泰豐ですね。XiaoLongBao小籠包 (豚肉)がもちろんですが、そのほか、個人的には、Steamed Fish Dumpling 鮮魚蒸餃Truffle and Pork XiaoLongBao 松露小籠包、House Steamed Chicken Soup 雞湯Pork Chop Fried 炸豬排,  Shrimp Fried Rice 蝦仁蛋炒飯 が全てオススメです。

        台湾においても、鼎泰豐は色々なところにありますけど、下記の鼎泰豐が第一店舗として設立されました。


        • アクセス:
          - MRTの赤い線: Dongmen station 東門駅, 出口 5
        • 月曜日〜金曜日: 10:00~21:00
           (このXinyi 店だけは、週末に閉店します。ほかの店は、週末でも開店します。)
          Pork Xiao Long Bao 小籠包 (豚肉)

          (4) Seafood, stir-fried foods 海鮮, 熱炒・シーフード・炒め:
          仕事後、放課後に、地元の台湾人は、シーフードや炒め物や揚げ物などをよく食べながら、飲みます。台湾の文化の一つとも言えますね。ここでは、地元の台湾人から下記の店を教えてもらいました。

           Addiction Aquatic Development 上引水產
          http://www.addiction.com.tw/

          この有名な魚市場では、様々な海産物・シーフードを販売しています。食べたいシーフード(エビや、ロブスターや、貝など)を選んだ後、好みの調理法(バーベキューや、蒸すや、揚げるなど)を選んで、美味しく調理してもらえます。シーフードを食べるのが大好きな人にとっては、絶対に逃さない方がいい店です。
          • アクセス:
            - 近くには、MRT 駅がありません。 だから、タクシーで行くのが一番便利かもしれません。
            (ご参考までですが、この店は台北の中心地帯にあります。大体200TWD くらいかかるかもしれません。)
          • 開店時間: 年中無休、6:00~24:00
            Pick any live sea creatures in Addiction Aquatic Development
            上引水產で好きな海産物を選んでね^^

            ★ 
            DaKaShengMengHaiChan 打咔生猛活海鮮, 

            https://m.facebook.com/DaKaShengMengHaiChanDian


            この店は、常に混んでいますけど、少し待ったらすぐ案内してもらえます。もし言語の壁があるとしても、隣の人が食べているものは美味しく見えるなら、隣の食べ物を指して、店員さんに言ってあげたら、なんとか注文も順調にできる場合も少なくないです。ww


            • アクセス:
              - MRTの赤い線 または 緑線: Chiang Kai-Shek Memorial Hall station 中正紀念堂駅,     出口 3
            • 開店時間: 年中無休、16:00~02:00am
              People enjoy having dinner with beer after work or school
              仕事後、放課後、人々が晩御飯を楽しんでいる姿


              (5) Hot pot 火鍋:
              ★ Tai Ho Dien 太和殿
              http://www.taihodien.com.tw/outlets/outlets01

              辛いものが好きな人にとっては、少しスパイシーな薬膳鍋は、匂いだけではなく、味もたまりませんね。辛いものが苦手な方でもハーフハーフ(白湯と赤湯を分けている鍋を提供)を頼んでもいいです。更に、柔らかな辛さ(小辛)を頼んでもいいですね。

              下記の素材がオススメです:
              Deep Fried Meat Ball 川丸子, 
              Fish Dumplings 魚餃, 
              Handmade Shrimp Balls 手工蝦丸, 
              Shin Chu Mushroom Meat Ball 香菇貢丸, 
              Frozen Dofu 凍豆腐
              任意の好みの肉  ( Prime Short Rib as beef 雪花牛肉がオススメです), 
              the traditional Chinese bread (Deep Fried Stick Dough 老油條), 
              好きな野菜 など
              • アクセス:
                - Xin Yi An He station 信義安和駅, 出口 5
                - Taipei 101の方向へ行く。徒歩で約5分かかります
              • 開店時間: 年中無休、12:00~03:00am
                You can order half spicy and half non-spicy hot pot
                ハーフハーフ鍋を注文することができます

                (6) Crispy Roasted Duck 烤鴨:
                ★ Long Du 龍都酒樓
                https://m.facebook.com/pages/%E9%BE%8D%E9%83%BD%E9%85%92%E6%A8%93/104795902930383#!/pages/%E9%BE%8D%E9%83%BD%E9%85%92%E6%A8%93/104795902930383

                台湾において、このレストランは一番美味しい烤鴨を提供していると言われています。ただし、困りのところはね、一週間以上前に予約しなければなりません。何らかの方法で自分で予約しておくか、台湾在住の知り合いとか助けてもらうか、少し手間がかかることをする必要があるかもしれませんね。でも、何と言っても、美味しい店です。
                • アクセス:
                  - タクシーで: 中山北路一段105巷18之1號 (龍都酒樓)
                  (ご参考までですが、この店は台北の中心地帯にあります。大体200TWD くらいかかるかもしれません。).
                • 開店時間: 11:30~14:30, 17:45~21:30 
                  Chief slice the roasted duck for you at your table
                  テーブル席で、烤鴨をスライスしてもらっている

                  (7) Traditional Taiwanese cuisine 台菜・伝統的な台湾料理:
                  ★ Shin Yeh Taiwanese cuisine 欣葉台菜
                  http://www.shinyeh.com.tw/content/JA/Index.aspx

                  幼い頃には、両親に連れてもらってこの店の料理を食べたことがある台湾人も少なくないでしょう。英語でも日本語でも対応できる店員がいます。個人的には、オススメしたいのが、Taipei 101ビルの85階にある支店です(ウェブサイトでも予約できます)。なぜかというと、綺麗な高層ビューを眺めながら美味しい料理を楽しめるのがとても幸せでしょう。

                  しかし、この支店では、セットだけ頼むことができます。もし、セットの量が多すぎると思えば、他の支店へ行った方がいいかもしれません。下記は、本店の所在地です。初めての方は、下記の料理がオススメです。

                  菜脯蛋 (Pan fried omelet with vegetables inside) 、地瓜稀飯 (sweet potato congee)、豬腳 (Stewed pork)、嫩煎豬肝 (lightly friend pork liver)、蚵仔酥 (fried oysters)、三杯中卷 (3-cupscalamari), etc..
                  • アクセス:
                    - タクシーで: 雙城街34-1號 (欣葉台菜)
                  • 開店時間: 11:00~24:00
                    Stewed Pork  豬腳 
                    Sweet Potato Congee (traditional Taiwanese eat this everyday)

                          地瓜稀飯 (地元の伝統的な台湾人が毎日食べているお粥)

                    Pan fried omelet with vegetables inside 菜脯蛋
                    Pickled Clams ハマグリの漬け
                    3-cups calamari 三杯中卷



                    ** 台北 MRT電車マップ
                    http://m.metro.taipei/jp/
                    http://english.metro.taipei/ct.asp?xItem=1056373&CtNode=70241&mp=122036

                    読んでいただき、誠にありがとうございます。
                    引き続き、宜しくお願い致します。
                    では、またね〜